¿Qué pasa si eliminas los carbohidratos de tu dieta?

¿Te has preguntado alguna vez qué pasaría si sacas todos los carbohidratos de tu alimentación?

Spoiler: es más complicado de lo que parece.

Vamos a desglosar este tema de forma sencilla y entretenida, para que entiendas qué pasa con tu cuerpo en una dieta cetogénica y si realmente vale la pena.

Esta es precisamente la pregunta que abordamos en nuestro último video de YouTube, donde te explico con todo detalle qué es una dieta cetogénica, cómo funciona, y sus pros y contras.

👇 ¿Qué encontrarás en el video?
En el video, exploramos:

• Cómo funciona una dieta cetogénica y por qué elimina los carbohidratos casi por completo.
• Los efectos en tu cuerpo, desde la pérdida de grasa hasta los posibles riesgos para la salud.
• La famosa “gripe ceto” y por qué no debes entrar de lleno en esta dieta de un día para otro.
• Y, lo más importante, por qué la adherencia y los hábitos sostenibles son la clave para una vida saludable.

🎥 ¡No te pierdas el video completo! Haz clic aquí para verlo ahora.

¿Qué es la dieta cetogénica? 🥑

La dieta cetogénica (o dieta keto, para los amigos) es un tipo de alimentación donde reduces drásticamente los carbohidratos, bajándolos incluso a menos de 50 gramos al día. ¿Y qué comes entonces? Grasas, proteínas y más grasas. 

Tu cuerpo, al no tener su fuente principal de energía (los carbohidratos), empieza a quemar grasa como loco. Esa grasa se convierte en unos compuestos llamados cuerpos cetónicos, que son el "nuevo combustible" para tu cerebro y cuerpo.

¿Cómo funciona esto en tu cuerpo? 

1. Bye, glucosa: Al no haber carbohidratos, tu cerebro pasa de usar glucosa como energía a usar cuerpos cetónicos. Aunque suene raro, es una forma de supervivencia que nuestro cuerpo ha desarrollado.
2. Quemar grasa: Sin carbohidratos, el cuerpo saca energía de las reservas de grasa (¡adiós, michelines!). Eso sí, necesitas estar en déficit calórico para que realmente pierdas peso, si no, no conseguirás realmente nada. De hecho, se conoce que cualquier otro enfoque basado en el déficit calórico podría hacer perder peso, dando igual que se coman más carbohidratos o menos. Los estudios así lo demuestran. 
3. Adiós agua y glucógeno: Los primeros kilos que pierdes son básicamente agua, no grasa. Así que si bajas rápido de peso, no te emociones: es líquido que volverá cuando comas carbohidratos otra vez.

¿Qué beneficios puede tener? 

1. Pérdida de peso: Muchas personas pierden peso porque sienten más saciedad al comer más proteínas y grasas. Pero recuerda, la clave sigue siendo el déficit calórico.
2. Control de glucosa: Si tienes problemas de azúcar, la dieta keto podría ayudarte a corto plazo, ya que reduce los niveles de insulina y glucosa en sangre.
3. Reducción de grasa: A largo plazo, puedes reducir los depósitos de grasa (siempre que lo hagas bien y mantengas el déficit en el tiempo).

¿Y los riesgos? 

No todo es color de rosa en el mundo keto. Aquí van algunos riesgos que debes considerar:

1. Dificultad de adherencia: Es fácil cansarte de comer siempre lo mismo. ¿Quién quiere vivir sin pan, pasta o postres toda la vida? 🤷‍♀️
2. Efecto rebote: Si dejas la dieta abruptamente y vuelves a lo mismo que estabas haciendo antes, puedes recuperar el peso perdido y hasta ganar unos kilos extra.
3. Perfil lipídico en riesgo: Mal planteada, la dieta keto puede aumentar tu colesterol malo (LDL) y perjudicar tu corazón.
4. Pérdida de músculo: Si no haces ejercicio y comes muy pocas calorías, puedes perder masa muscular.
5. La temida gripe ceto: En los primeros días puedes sentirte como si tuvieras gripe: dolor de cabeza, cansancio, mareos... ¡Es el precio de desintoxicarte de carbohidratos! Si haces mal el proceso de cetoadaptación te puedes deshidratar y con ello tener estos síntomas. 

¿Es para ti? 

La dieta cetogénica puede ser una herramienta útil, pero NO es mágica. Si no la haces bien o la usas como solución a corto plazo, puedes terminar peor que antes. Lo más importante es aprender a comer de forma equilibrada, moverte más y buscar hábitos sostenibles. Porque, seamos sinceros, ¿quién quiere vivir sin pizza y helado para siempre? 🍕🍦

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La dieta cetogénica no es un remedio milagroso

¿Conclusión? La dieta cetogénica no es un remedio milagroso. Puede servir en ciertas situaciones, pero si quieres resultados duraderos, céntrate en cambiar tus hábitos y disfrutar de una alimentación saludable y variada.

¿Te animarías a probarla o crees que no podrías vivir sin carbohidratos? 

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